die ersten Wildkräuter

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rote Taubnessel und Vogelmiere

Ich bin so happy! Heute habe ich die ersten Wildkräuter gesammelt. Es tut so unglaublich gut wieder frisches Grün in den Händen zu halten. Jedes Jahr freue ich mich so sehr auf den Moment – und wie die schmecken! Die volle Lebensenergie steckt in den kleinen Geschenken 🙂

Wo vor genau einer Woche noch eine dicke Schneedecke lag, blitzen heute schon die ersten Kräuter und Frühblüher aus dem Waldboden heraus. Was ich heute entdeckt habe: Huflattich, Brennessel, rote Taubnessel, Ehrenpreis, Vogelmiere, Leberblümchen, Krokusse, Knoblauchrauke, Hahnenfuss, Lungenkraut, Spitzwegerich, Hirtentäschel und Schöllkraut.

Rote Taubnessel und Vogelmiere haben mich heute so angesprochen, dass ich sie mitgenommen habe. Ich möchte euch die Beiden gerne näher vorstellen:

Rote Taubnessel / Lamium purpureum

  • Rote Taubnessel / Lamium purpureum
  • Rote Taubnessel / Lamium purpureum

Die Schwestern der roten Taubnessel sind die gelbe und die weiße Taubnessel. Im Gegensatz zu den Beiden wird die rote Taubnessel in der Heilkunde kaum gebraucht. Trotzdem hat sie ähnliche Wirkstoffe, vielleicht nur etwas schwächer. Die Taubnesseln sind tolle Frauenkräuter und haben positive Wirkungen auf die Lunge, sind auswurffördernd und wirken antibakteriell. Die rote Taubnessel gehört zu der Familie der Lippenblütler, daher hat sie viele ätherische Öle. Wenn du an der Pflanze riechst, wirst du gleich den aromatischen Geruch vernehmen – Mmmhh. Sie wirkt sich positiv auf das Hautbild aus und hat entzündungshemmende Wirkstoffe. Du kannst sie als Beigabe für einen Wildkräutersalat, gehackt auf ein Butterbrot oder in einer Wildkräutersuppe genießen. (Wie du in den Bildern siehst, kann die Blattfarbe je nach Standort variieren. Beide sind rote Taubnesseln.)

Vogelmiere / Stellaria media

  • Erkennungsmerkmal der Vogelmiere
  • Vogelmiere / Stellaria media

Die Vogelmiere gehört zur Familie der Nelkengewächse. Du bist sicherlich schon tausend Mal über sie gelaufen und hast sie gar nicht bemerkt. So winzig und unscheinbar sind die kleinen Blätter dieser Pflanze. Sie schmeckt ein bisschen wie junger Mais und hat etwas frisch, kresseartiges im Geschmack nur ohne Schärfe. Das Vitalstoffpacket erkennst du ganz leicht indem du den Stengel brichst: Ist ein „Hühnerdarm“ zu sehen (siehe Bild, der schmale Stengel im breiten Teil), handelt es sich um die Vogelmiere. Sie bildet wunderschöne kleine weiße Blüten die wie Sterne aussehen, daher auch ihr anderer Name Sternmiere. Sie enthält reichlich Kieselsäure und Vitamin C, das macht sie für unsere Zellen zu wahrem Gold. Außerdem wirkt sie antirheumatisch und leicht schmerzlindernd. Durch die enthaltenen Cumarine verzaubert sie in ihrem Geschmack! Du kannst sie genau wie die rote Taubnessel in Wildkräutersalaten als Beigabe, in Suppen oder Aufstrichen genießen. Einzig Trocknen macht nicht viel Sinn, denn sie verliert einige ihrer wertvollen Inhaltsstoffe.

Ich wünsch dir ganz viel Freude beim Entdecken der ersten grünen Vitalstoffbomben und beim Genießen in der Natur ❤

PS: Wenn du Lust hast mehr über die Frühblüher und ersten Kräuter zu erfahren, dann ist der nächste Kräuterkurs genau richtig für dich 🙂

  • Leberblümchen / giftig
  • Ehrenpreis
  • Brennessel
  • Knoblauchsrauke
  • Lungenkraut / nur kleine Mengen
  • Schöllkraut / leicht giftig
  • Spitzwegerich

Das war der erste Kurs 2020 zum Thema Knospen erkennen und Gemmotherapie

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Was für ein traumhafter Start ins Kräuterjahr! Wir hatten das beste Wetter und konnten so im Sonnenschein die Welt der Bäume und Sträucher erkunden.

  • In der Werkstatt wurde fleißig gearbeitet 🙂

Im Anschluss konnten die Teilnehmer  die unterschiedlichsten Kräutererzeugnisse kosten und testen. Ich möchte euch allen nochmal ganz herzlich Danke sagen, für den denkbar schönsten Kursstart und freue mich schon auf den Frühblüher Kurs Ende März! 💚🌸🌿

Februar ~ Imbolc ~ und wie mein Kräuterjahr beginnt

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Die Rotbuche im Februarlicht

In der Nacht von gestern auf heute ist Imbolc, oder auch Maria Lichtmess. Unsere Vorfahren glaubten daran, dass ab dem heutigen Tag die Pflanzenwelt wieder dem Menschen zugetan ist, während sie die letzten drei Monate der Unterwelt gehörte. Heute kehrt das Licht zurück und die Säfte steigen in den Bäumen auf. Ich spüre jedes Jahr den Februarbeginn mit seiner unbändigen Energie und Lebenslust. Er birgt die Kraft der Erneuerung in sich und das ist ein so schönes Gefühl!

Das Kräuterjahr beginnt für mich jetzt und ich möchte dich gern daran teilhaben lassen, was ich so im Februar treibe 🙂

  1. Knospen sammeln
Die Knospen der Hundsrose / Rosa canina

Im Februar ist die beste Zeit zum Knospen sammeln. Ich bereite Gemmomazerate daraus, um meine Familie und Freunde gesund zu halten. Auch mein erster Kurs heuer dreht sich rund um die Gemmotherapie und das Erkennen von Knospen. Es ist eine wunderbar spannende und liebevolle Art sich mit den Bäumen und Sträuchern in seiner Umgebung auseinanderzusetzen und zu verbinden. Wenn du dich ein wenig mit den Knospen beschäftigst, wirst du merken, wie schnell du die Gehölze unterscheiden kannst. Das macht Spaß!

2. Wintervorräte aufbrauchen

Getrocknete Kräutermischung

Jetzt ist die perfekte Zeit um den Kräutervorrat vom letzten Sommer zu checken. Ich versuche möglichst nur soviel zu sammeln, wie wir in einer Saison verbrauchen können. Denn die Kräuter verlieren an Kraft, manche früher, wie die Goldrute zum Beispiel und manche halten ihre Kräfte länger aufrecht. Es macht also keinen Sinn, mehr zu sammeln, als in einem Jahr verbraucht wird. Natürlich bleibt immer wieder mal von dem einen oder anderen Kraut etwas mehr über und so überlege ich, was daraus tolles zu machen ist.

Hier ein paar Anregungen:

Bäder: Ein herrliches Heublumenbad ist was ganz tolles, es entspannt, stärkt das Immunsystem und regt den Kreislauf an. Du kannst die Kräuter auskochen und den Sud zum Baden verwenden, oder dich direkt ins Blumenmeer legen 🙂

Salben: Aus Kräuterresten lassen sich ganz toll Salben zubereiten. Mach dir einen Warmauszug und verarbeite diesen zu einer feinen Salbe weiter.

Räuchern: Hast du ein Stövchen? Perfekt, dann kannst du deine Kräuterreste verräuchern. Der herrliche Duft regt die Lebensgeister an!

3. Bitterkräuter

Beifuß / Artemisia vulgaris

Möchtest du eine Frühjahrskur starten? Dann ist jetzt die Zeit dazu. Ich starte im Februar mit Bitterkräutern um Leber, Nieren und Darm vom Winteressen und trinken zu entlasten. Es gibt mehrere Möglichkeiten Bitterkräuter einzunehmen, zum Beispiel als Tee, Pulver oder Tinkturen. Ich mag das 7 Kräuter Pulver am liebsten, man nimmt einfach eine gute Messerspitze voll vor jeder Mahlzeit. Das erfrischt den Geist und den Körper!

Ich wünsch dir einen tollen Start ins Kräuterjahr und ganz viel Sonne im Herzen ❤

Knospen erkennen ~ Gemmotherapie anwenden

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Gewöhnliche Traubenkirsche / Prunus padus

Bäume und Sträucher im Winter zu erkennen, ist auf den ersten Blick gar nicht so einfach. Ohne ihr Blätterkleid sehen sich viele verdammt ähnlich. Doch wenn du einen näheren Blick auf einen Zweig wirfst, erkennst du sofort die Knospen darauf. Ein paar wichtige Fragen sind: Sind die Knospen gegenständig oder wechselständig? Wie sehen die Blattnarben unter den Knospen aus? Gibt es eine Endknospe?

Mit etwas Übung und einem guten Bestimmungsbuch, lassen sich die heimischen Gehölze dann doch ganz gut bestimmen 🙂 Ich freue mich immer so sehr über die Knospen im Winter. Sie kündigen den Frühling an und öffnen mir das Herz. Sie strahlen so eine unglaubliche Zuversicht aus, denn sie wissen, dass ihre Zeit zum Aufbrechen und Aufblühen kommen wird.

Echte Walnuss / Juglans regia

Eng verbunden mit den Knospen ist die Gemmotherapie. Basierend auf den Forschungen des belgischen Arztes Pol Henry, ist sie in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts in Frankreich von dem Homöopathen Max Tetau weiterentwickelt worden. Ursprünglich wurde sie Phytoembryotherapie genannt. Basierend auf der Annahme, dass die Kommunikation aller Zellen über Proteine verläuft, wird schnell klar, warum die Knospen so kraftvoll sind. Für ein Gemmomittel werden die sie in ein Glycerin – Alkoholgemisch eingelegt. (Es wird ein Mazerat hergestellt.) Die Knospen werden im frühen Frühling gesammelt, wenn sie noch die volle Power enthalten bevor sie aufbrechen. Die in ihnen enthaltenen Proteine sind kräftig und vermögen vieles in uns zu lindern und einiges zu heilen. Das bekannteste Gemmomazerat ist die schwarze Johannisbeere. Dieses Mittel wirkt cortisonähnlich also stark entzündungshemmend und fiebersenkend. Ein tolles Mittel bei allergischen Reaktionen, leichten Schmerzen und entzündlichen Vorgängen im Körper.

Das tolle an den Mazeraten ist auch die Art und Weise der Einnahme. Die in Sprühfläschchen abgefüllten Mazerate werden mit 1-3 Sprühstössen in den Mund gesprüht und eingespeichelt. Perfekt für unterwegs! Auch Kinder nehmen die Gemmomittel gerne ein.

1 Gramm Knospen reicht für 200ml Mazerat! So kraftvoll sind sie. Beim Sammeln gilt: Nur für den Eigenbedarf und nie alle Knospen von einem Zweig, damit der Baum / Strauch noch weiter wachsen kann. Sammle nur die Knospen, die du ganz sicher bestimmen kannst.

gemeine Esche / Fraxinus excelsior

Für die Herstellung von 4 kleinen Fläschchen Gemmomazerat brauchst du:

  • 100ml Glyzerin (Apotheke)
  • 100ml Ansatzkorn 80%
  • 1g Knospen
  • Marmeladeglas
  • 4 Sprühköpfe
  • 4x 50ml Braunglasfläschchen

1g Knospen ist sehr wenig, sei dir dessen beim Sammeln bitte bewusst. Bei der Rosskastanie zum Beispiel entspricht das gerade mal einer Knospe! In der Regel genügen 3-7 Knospen, je nach Größe der Art. Zerkleinere die frisch gesammelten Knospen mit einem scharfen Messer und gib sie in dein Marmeladeglas. Dann kannst du mit dem Glyzerin und dem Alkohol aufgießen. Stell dein Mazerat an einen warmen aber dunklen Ort für 3-4 Wochen und schüttle es jeden Tag. Nach Ablauf der Zeit, kannst du es filtern und in die Braunglasfläschchen abfüllen. Dein Mazerat hält sich etwa 2 Jahre.

Die Gemmomazerate Linde und Ahorn von 2019

Generell kann man sagen, dass die jeweiligen Mazerate der Pflanzenknospen ähnliche Wirkungen haben wie die Pflanze als solches in anderer Darreichungsform. Die Wirkung von Gemmos ist auf körperlicher Ebene jedoch tiefgreifender, reparierender und erneuender. Ich habe letztes Jahr ein Linden- und ein Ahorngemmomazerat gemacht. Die Linde hilft gegen Stress und der Ahorn leistet gute Dienste bei Diabetes 🙂

Viel Spass beim Entdecken ❤

Rotbuche / Fagus sylvatica

Das (Migräne) Monster

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Es ist Wintersonnenwende. Um genau zu sein 04 Uhr 30 und ich bin wach. Ich sitze am Pc und schreibe diesen Beitrag. Kein Wunder, wenn ich mir meine letzten beiden Tage näher betrachte. Ich habe vorgestern komplett im Bett verbracht. Nein, kein Leisureday, auch keine Grippe. Das Monster war wieder da. Ich habe keine anderen Worte mehr für die Migräne. Sie, es oder er ist ein Monster. Punkt. Die Heftigkeit der letzten Attacke war grausam. Ich bin wirklich ein lebensfroher Mensch, aber in diesen Momenten wünsch ich mir dann nur, das ES aus ist. Dabei hatte ich einen tollen November, komplett schmerzfrei ging ich durch den Monat. Doch die letzten beiden Wochen waren die Hölle. Von 14 Tagen, waren 7 mit Schmerzen gefüllt. Einer davon so heftig, dass ich dachte, jetzt ist es aus. Aber warum schreib ich dir das? Ich will nicht jammern, ich möchte dir Mut machen. Mich begleitet diese Last seit ca. 25 Jahren und ich habe immer wieder Phasen, in denen es sehr gut läuft. Und ich bin ständig am Suchen und Ausprobieren, was helfen könnte. Ich hab mir, wie du dir sicherlich denken kannst, zahlreiche Gedanken zu dem Thema gemacht und möchte dich uneingeschränkt daran teilhaben lassen. Vielleicht ist ja etwas dabei, dass dir hilft. Das wäre schön ❤

Eines vorweg: Das (Migräne) Monster weiterlesen →

Selbstgemachter Lippenbalsam ~ und wie du einen Warmauszug machst

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Hast du schon mal deinen eigenen Lippenbalsam gemacht? Eine selbstgemachte Lippenpflege ist schnell hergestellt. In gekauften Pflegeprodukten befinden sich zum Teil Stoffe, die nicht unbedingt auf (in) dem Mund landen sollten. Ein nächster Vorteil ist, dass du je nach gewünschtem Ölauszug und ätherischem Öl noch eine Wirkung und einen Geschmack zaubern kannst, ganz so wie es dir passt 🙂

Ich habe aus getrockneten Ringelblumen und kaltgepresstem Sonnenblumenöl einen Öl – Warmauszug hergestellt, du kannst auch nur Öl verwenden. Ich mag Sonnenblumenöl sehr gern, es eignen sich aber auch alle anderen kaltgepressten Öle, geh hier ganz nach deinen Vorlieben. Ringelblumen pflegen die zarte Lippenhaut sanft und schützen sie durch die enthaltenen Carotinoide. Pflanzen die sich auch noch super eignen würden sind z.B.: Rosen, Kamille, Johanniskraut, Melisse, Veilchen und viele mehr… Solltest du öfters mit Fieberblasen zu kämpfen haben ist eine Mischung aus Johanniskraut und Melisse ein großer Helfer.

Ringelblumen Öl – Warmauszug

Selbstgemachter Lippenbalsam ~ und wie du einen Warmauszug machst weiterlesen →

Blütensalz selbermachen

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Du möchtest heuer zu Weihnachten etwas Selbstgemachtes schenken? Dann sind Blütensalze genau das richtige für dich. 💚

Am Schönsten und Farbintensivsten werden Sie natürlich mit frischen Blüten, aber auch getrocknete Blüten geben einen zarten Farbton. Der Geschmack ist intensiv und je nach verwendeten Blüten echt exotisch!

Rosensalz, Kornblumensalz und Ringelblumensalz

Ich hab heute drei Blütensalze gemacht: Ringelblumensalz, Kornblumensalz und Rosensalz. Ich mische grobes Salz und Blüten 50:50 in einer großen Bambusschüssel. Dann beginne ich zu mörsern. Viel Zeit und Geduld braucht es da. 😀 Klar, du kannst auch alles in den Mixer geben. Ich finde allerdings, dass das verreiben mit der Hand eine wundervolle Tätigkeit ist, bei der ganz bestimmte Gedanken fließen, je nach verwendeter Pflanze.

Die verriebenen Salze lasse ich noch ein paar Tage im Schraubglas nachziehen, dann kannst du sie in Gläschen übereinander schichten. Fertig ist dein besonderes Geschenk. ❤️ Alles Liebe und viel Spaß!

Kräuterwanderungen, Kräuterworkshops und Kräuterkurse in Innsbruck